Skip to main content

Resep Bakpao Enak, Teksturnya Lembut, Ringan dan Tidak Keriput

Selain teksturnya yang lembut, bakpao sering digunakan sebagai kudapan yang menyenangkan.
Jajanan tradisional dari Cina ini memiliki banyak varian isian.
Untuk mendapatkan bakpao yang empuk dan mengembangkan, pastikan mengolahnya dengan benar.
Bakpao yang enak ada di teksturnya yang lembut dan ringan.
Membuatnya butuh teknik tersendiri, terutama saat menguleni adonan.
Tertarik membuat bakpao kukus yang empuk dan mengembang? Berikut ini resepnya.

Bakpao
By @lili_francisca

Bahan Untuk Biang : 

65 gram tepung terigu kunci
1,5 sendok teh ragi instant
50 ml air hangat

Bahan - bahan :

185 gram tepung kunci
4 sendok makan gula pasir
1/2 senok teh baking powder
2,5 senok teh mentega putih
60 - 80 ml air (tuang perlahan) tergantung kelembaban tepung

Cara Membuat :

1. Campurkan bahan biang, Kemudain uleni hingga menggumpal dan tunggu kurang lebih selama 15 menit sampai adonan mengembang sempurna.

2. Setelah 15 menit, campurkan bahan biang, tepung terigu, baking powder, gula pasir dan air.

3. kemudian uleni hingga membentuk butiran, lalu masukkan mentega putih dan uleni lagi sampai adonan kalis atau licin.

4. Diamkan adonan selama 30 menit, kemudian bagi - bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu pipihkan, setelah itu beri isi sesuai selera.

5. Biarkan lagi adonan yang sudah di beri isi selama kurang lebih 20-30 menit.

6. kemudian kukus selama 10-15 menit, dan jangan kelebihan mengukusnya ya supaya bakpao hasilnya tidak keriput.

Catatan :

Untuk resepnya saya menggunakan resep bakpao ny.liem.

Terima kasih

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar