Skip to main content

Resep Kue Bugis Mandi Lembut dan Sedap Betul, Bikin Lidah Bergoyang

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang memiliki cita rasa sedap, lembut dan mudah dibuat.
Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya saja yang membedakannya yaitu ukuran serta bentuknya.
Jika anda bisa membuat kue bugis yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang, maka untuk saat ini anda bisa membuat kue bugis jenis lainnya.
Sebagai referensi anda bisa membuat kue bugis mandi, dimana kue bugis ini menggunakan kuah khas sebagai siramannya.
Untuk resep lengkapnya ada dibawah ya bunda... 

Bugis Mandi (Putri Mandi)
By : Arsi Utami 

Bahan untuk adonan hijau :

500 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
450 ml air pandan+pasta pandan secukupnya
2 sendok makan gula pasir

Bahan untuk adonan ungu :

200 gram ubi ungu kukus(haluskan)
200 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
130 ml air hangat
Garam secukupnya

Bahan untuk adonan unti kelapa :

1 buah kelapa parut
250 gram gula merah
Sedikit air
Daun pandan
Garam

Bahan untuk adonan putih :

750 ml santan sedang
3 sendok makan maizena
1 sendok teh garam
Daun pandan

Cara membuat :

1. Rebus daun pandan dan gula merah hingga mencair, kemudian masukan kelapa parut, garam dan sedikit air.

2. Masak sambil diaduk - aduk hingga adonan meresap kurang lebih sekitar 5 menit.

3. Aduk semua bahan adonan hijau hingga merata, ambil 1 sendok makan muncung adonan, lalu pipihkan adonan.

4. Kemudian isi dengan unti kelapa kurang lebih 1 sendok teh.

5. kukus adonan dengan alas yang telah diolesi dengan minyak, untuk alas bisa menggunakan loyang, daun, plastik ataupun apa saja.

6. Campurkan semua bahan adonan ungu, lalu aduk sampai merata, caranya sama ya bunda dengan membuat adonan hijau.

7. Masukan semua bahan adonan putih, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk - aduk.

8. Ambil 1 sendok sayur adonan putih lalu susun adonan hijau atau ungu di atasnya.

9. Sajikan.

Selamat Mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar