Skip to main content

Resep Kue Nagasari Pisang Enak, Lembut dan Legit

Indonesia adalah salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa beragam.
Tak hanya soal masakan atau lauk yang beragam, tetepi indonesia juga memiliki aneka kue tradisional yang beraneka ragam.
Ngomongin soal kue tradisional, kali ini saya punya satu resep kue yang sangat lembut, legit dan pastinya sangat enak.
Kue tersebut adalah kue nagasari yang isian dalamnya menggunakan pisang.
Penasaran seperti apa kira-kira resepnya? Berikut resep lengkapnya dibawah ya bunda.

Kue Nagasari
By @jarohaguswinarni

Bahan - bahan :

200 gram tepung beras (saya rosebrand)
100 gram tepung tapioka atau tepung kanji
100 gram gula pasir
800 ml santan kelapa
2 lembar daun pandan
garam dan vanili secukupnya
12 buah pisang kepok (dikupas)
daun pisang untuk membungkus
(dauan pisang dijemur atau dikukus dulu biar tidak keras)

Cara Membuat :

1. Rebus santan dengan garam dan daun pandan, kemudian aduk - aduk sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.

2. Campur tepung beras, gula pasir, vanili, tepung tapioka dan santan, lalu aduk rata menggunakan whisker. 

3. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai adonan mengental dan licin atau kalis, lalu matikan.

4. Panaskan kukusan, kemudian siapkan daun pisang, ambil sebagian adonan, lebarkan, taruh pisang diatasnya, lalu balut dengan adonan, bungkus dengan rapi, lakukan sampai adoana habis.

5. Tata diatas kukusan, kemudian kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit).

6. Angkat, kemudian dinginkan, kue nagasari siap disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar