Skip to main content

Resep Sate Maranggi Versi Ayam Ala Bunda Fah Umi Yasmin

Hem enak sekali, ini sate maranggi versi ayam, sebab anak - anak kurang suka daging sapi, yummy rasanya lebih enak dari sate ayam biasa, nyemil 2 tusuk dijamin bakalan kurang.

Sate Maranggi
By : Fah Umi Yasmin

Bahan - bahan :

500 gram daging ayam, cuci bersih, lalu potong dan lumuri jeruk nipis, sambil kita siapin bumbu
Tusuk sate, dicuci
Acar
Sambal kecap

Bahan Untuk Bumbu Halus :

1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1 buah bawang bombay ukuran sedang
7 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 butir kemiri utuh
3 sendok makan gula Merah sisir
1 sendok makan minyak goreng 

Bahan Untuk Olesan :

1/2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat :

1. Blender semua bumbu sampai halus atau bisa menggunakan ulekan.

2. Cuci bersih ayam yang sudah diperasin jeruk nipis tadi. 

3. Siapkan mangkok, lalu masukkan bumbu dan ayam, aduk hingga merata, biarkan dikulkas selama 1 jam, (kalau mau lebih meresap lagi bumbunya simpan semalaman, pagi baru ditusukin. 

4. Kemudian tusuk ayam pakai tusuk sate sampai selesai.

5. Siapkan Panci presto, lalu oleskan margarin, tata sate, kalau sudah setengah matang oles pakai bumbu olesan, balik, oles lagi sampai matang.

6. Untuk Proses memanggangnya tutup sebentar saja, biar air didalam cepat kering.

7. Sate ini dimakan langsung tetap enak meskipun tanpa sambal kecap.


Catatan :

Bikin yang banyak ya, 1/2 kilo gram ayam habis cuma dicemilin, 1/2 kilo gram itu cuma dagingnya saja, tidak termasuk tulang ya bunda.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar