Skip to main content

Resep Chicken Katsu Favorit Keluarga

Menu paling mudah dan favorit anak-anak saya, asli ini mudah banget loh cara membuatnya bunda.
Pastikan ayamnya tipis sedang ya, agar matangnya sampai ke dalam dan bumbu rendaman benar-benar meresap, jadi tidak cuma garing kriuk, tapi juga gurihnya dapat.
Tepung pelapisnya boleh diganti dengan tepung bumbu serbaguna favorit nya bunda dan ayam tidak harus dibelah menjadi empat bagian, bisa juga dibelah menjadi agak kecil sesuai porsi anak.

Chicken Katsu
By @fridajoincoffee

Bahan - bahan :

1 fillet dada ayam, di belah 4 sama besar
3 siung bawang putih
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam

Bahan Tepung Pelapis :

5 sendok makan tepung terigu segitiga
1 sendok makan maizena
½ sendok teh bawang putih bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh kaldu bubuk
1 butir telur, kocok lepas
125 gram tepung panir

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, lada dan garam di cobek, kemudian balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek-geprek daging ayamnya hingga tipis, tujuannya agar ketika digoreng matangnya merata, lalu diamkan selama 30 menit.

2. Campurkan tepung pelapis, lalu balur ayam dengan tepung pelapis.

3. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung panir hingga merata.

4. Simpan dalam freezer kurang lebih selama 10 menit, agar tepung panir tidak rontok ketika digoreng.

5. Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan.

6. Angkat dan sajikan dengan nasi kare jepang atau dengan saus mayonais.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar