Skip to main content

Resep Double Choco Roll Cake, Aroma Cokelat Disetiap Kelembutan Gigitannya Berasa Banget

Dari kemarin saya membayangkan aroma cokelat disetiap kelembutan gigitan choco roll cake yang ada cokelat glaze nya.
Serius hari ini jadi langsung membuat lah.
yummy banget...
Langsung saja yuk resep lengkap dan cara membuatnya di bawah ini.

DOUBLE CHOCO ROLL CAKE
By @bunbun_fafa

Bahan - bahan :

- 4 butir telur
- 60 gram gula pasir halus
- 50 gram terigu protein rendah
- 10 gram maizena
- 1 sendok teh cokelat bubuk
- 2 sendok teh pasta blackforest (pasta cokelat juga bisa)
- 85 gram mentega, lelehkan

Bahan Chocolate glaze :

- 75 gram dark cooking chocolate, di cincang
- 50 gram susu cair
- 50 gram whipcream bubuk
- 1 sendok makan unsalted butter

Cara membuat :

1. Campurkan whip cream bubuk dengan susu cair, kemudian panaskan di atas kompor hingga sedikit berbuih, lalu matikan kompor.

2. Masukkan dark cooking chocolate, kemudian aduk-aduk dengan hand whisk hingga rata dan licin, lalu tambahkan butter aduk hingga lembut.

3. Siapkan loyang ukuran 24x24 cm, kemudian olesi dasarnya dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti dan sisihkan.

4. Campurkan tepung terigu, kemudian dia ayak, lalu masukan tepung maizena dan cokelat bubuk, sisihkan.

5. Masukkan telur beserta gula pasir, kemudian kocok hingga kental dan mengembang.

6. Masukkan campuran tepung terigu, kemudian tambahkan pasta blackforest dan aduk balik perlahan dengan spatula, lalu masukkan mentega cair, aduk balik lagi dengan spatula hingga merata.

7. Tuangkan ke dalam loyang, kemudian ratakan permukaannya, lalu Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C hingga matang.

8. Angkat dan biarkan dingin. Oles dengan buttercream, gulung sambil dipadatkan. Diamkan di dalam kulkas 15 menit.

9. Siram permukaan roll cake dengan chocolate glaze, lalu simpan dalam lemari pendingin kurang lebih selama 1 jam.

10. Simpan roll cake dalam suhu dingin atau dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar