Skip to main content

Resep Gurame Bakar Manis Pedas Cocok Untuk Hidangan Buka Puasa

Bakar-bakar lagi kita hari ini, kebetulan ada stock ikan gurame yang ukurannya kecil.
Tidak ada arang dikomporpun tetap bisa bakar-bakar ya bunda. hehe
Bunda bisa praktekin di rumah, ini rasanya lezat banget. 
Berikut resepnya di bawah ini.

GURAME BAKAR MANIS PEDAS
By @cheche_kitchen

Bahan - bahan :

1 kg Ikan gurame ( bisa di ganti ikan lain, ikan air tawar atau ikan laut yang sekiranya cocok untuk dibakar ) 

Bahan bumbu :

Garam seckpnya
1 buah air perasan jeruk nipis
1 buah asam sundai, kalau tidak ada bisa di ganti dengan asam jawa atau jeruk nipis
7-9 sendok makan kecap manis (saya 9 sendok makan)

Bumbu halus : 

* blender semua bumbu halus

* 3 siung bawang putih
* 8 siung bawang merah
* 6 buah cabe rawit ( bisa di ganti dengan cabe merah keriting ) atau skip jika tidak suka pedas.
* 8 buah cabe merah keriting ( sesuai selera)
* 1/2 ruas jahe
* 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
* 1 cm kunyit dibakar
* 3 butir kemiri disangrai
* 1 sendok teh gula pasir
* Sedikit lada bubuk (boleh skip)
* 1/2 sendok teh kaldu bubuk
* 100 ml minyak goreng untuk campuran blender bumbu halus

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih selama lima belas menit, cuci lagi dan ditiriskan.

2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai atau asam jawa, aduk rata. 

3. Koreksi rasa, sebaiknya kecap manis harus berasa banget ya..lebih enak kalau kecapnya banyak.

4. Setelah itu, kemudian lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata, lalu beri sedikit margarine bila suka.

5. Diamkan kurang lebih selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap atau boleh langsung di bakar.

6. Terakhir bakar ikan gurame hingga matang, janagan sekali oles, lebih bagus 2-3 kali oles, hingga permukaannya rata atau terkena bumbu semua.

7. Angakat dan sajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar