Skip to main content

Resep Kue Pisang Banjar Legit Menggigit

Kue yang satu ini memang lain dari yang lain...
Camilan khas Banjar Kalimantan selatan.
Walaupun namanya roti tapi cara membuatnya jauh dari resep roti yang selama ini kita kenal.
Berikut resep dan cara membuatnya.

KUE PISANG BANJAR
By @WawaWiati

Bahan - bahan :

- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan susu bubuk
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 300 ml santan ( saya 1 bungkus kecil kara ditambah air, total 300 ml)
- 1 butir telur
- 2 sendok makan margarine (30 gram), di lelehkan.
- 300 gram pisang di potong-potong kecil ( boleh pisang raja, pisang uli atau pisang ambon, dll )
- 75 gram kelapa parut (boleh di skip)

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili bubuk, lalu aduk rata.

2. Tuangkan 2/3 bagian santan, kemudian aduk dengan whisker atau sendok kayu hingga menjadi adonan yang kental dan licin.

3. Tuangkan sisa santan, kemudian aduk hingga licin, lalu masukan gula dan aduk rata.

4. Masukkan telur dan margarine cair, kemudian aduk terus hingga adonan licin, lalu diamkan minimal selama 10 menit ( saya 30 menit)

5. Panaskan cetakan kue lumpur, kemudian Olesi dengan minyak atau margarin ( saya pakai snack maker 7 lubang)

6. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong kedalam adonan, kemudian tuangkan adonan kedalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan, lalu di tutup.

7. Masak menggunakan api kecil, bila bagian bawah dirasa sudah matang, kemudian balik kue dan biarkan hingga matang juga bagian atasnya.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar