Skip to main content

Resep Membuat Kue Mochi Rumahan Yang Lembut dan Enak

Kue mochi adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. 
Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepang.
Namun, jenis kue ini dijual dan dapat diperoleh di toko-toko kue di sepanjang tahun.
Ia memiliki rasa yang khas yaitu lembut di saat pertama kali dimakan, dan lama kelamaan menjadi lengket.
Mau tau cara membuatnya ?? Berikut resep lengkapnya di bawah ini.

MOCHI HOMEMADE
By @shafur.bajry

Bahan - bahan :

200 gram Tepung ketan
2 sendok makan tepung beras
100 gram Gula pasir
200-220 ml Santan cair
Garam secukupnya
Pewarna makanan secukupnya

Bahan Pelapis :

Tepung ketan di sangrai

Isian :

Kacang, selai coklat, selai strowberry

Isian kacang

100 gram Kacang tanah
2 sendok makan Gula halus
1 sendok makan Air panas

Cara membuat :

1. Isian kacang : Goreng kacang hingga matang, kemudian campurkan kacang dan gula halus, lalu di blender ( boleh kasar boleh lembut).

2. Tuangkan ke dalam wadah, kemudian beri air panas, lalu bentuk bulat-bulat dan sisihkan.

3. Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir dan garam, kemudian tuangkan santan sambil di aduk-aduk hingga adonan tidak bergerindil.

4. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

5. Kemudian kukus hingga matang kurang lebih sekitar 20-30 menit.

6. Taburkan tepung ketan, kemudian sangrai di atas alas, lalu letakan adonan yang sudah matang diatasnya.

7. Pipihkan adonan, kemudian potong bagian menjadi kotak sesuai ukuran mochi nya.

8. Isi adonan dengan isian, kemudian bulatkan, lalu gulung-gulung kedalam tepung ketan sangrai agar mochi tidak lengket.

9. Siap disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar