Skip to main content

Resep Rendang Padang Sapi Istimewa

Rendang Padang
Makanan ini paling enak didunia katanya, masakan Nusantara kita memang enak-enak loh.
Rendang bisa tahan lama dan enak kalau proses memasaknya benar dan juga pemilihan bahannya yang baik.
Langsung saja yuk Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

RENDANG PADANG
By @barus_susi

Bahan - bahan :

1 kilo gram daging sapi khas dalam dipotong kotak-kotak (yang segar ya bukan daging yang dijual beku)
1 liter santan kental (dari 3 buah kelapa besar dan tua)
500 ml santan encer (diambil dari sisa kelapa yang 3 tadi)

Bumbu pelengkap :

1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam kering
2 buah bunga lawang
2 ruas kayu manis
3 buah kapulaga
Gula dan garam secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

cabe merah keriting (sesuai selera)
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 batang sereh
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 sendok makan Ketumbar
1/2 buah pala

Cara membuat :

1. Masukan santan kental, santan cair, bumbu yang sudah di haluskan dan bumbu pelengkap, kemudian masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, kemudian masukkan daging sambil terus diaduk-aduk, lalu masukkan garam.

3. Kemudian setelah dimasak kurang lebih selama satu jam, lalu masukkan pasta kelapa yang sudah diulek tadi.

4. Masak rendang hingga matang sampai rendang mengeluarkan minyak, minyak dari santannya pasti keluar kalau rendangnya sudah mau matang.

5. Proses Memasaknya boleh dibikin menjadi kering atau juga agak basah, sesuai selera saja, saya memasaknya kurang lebih selama 3 - 3,5 jam.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar