Skip to main content

Resep Roti Sobek Filling Coklat Lembut, Empuk dan Enak

Assalamu'alaikum, sore semuaaa..
Saya bikin roti sobek ala-ala saya bunda 🙈
Isian yang cepat saja dark cooking chocolate, malesnya kumat mau bikin filling homemade 😁.
Foto seadanya, udah mendung banget disini, gelap 🤭. 
Resep rotinya menggunakan resep yang biasa yah bund..

Roti Sobek filling Coklat
By @fithriya79

Bahan - bahan :

200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang (bisa full protein tinggi, kebetulan stock sy habis)
50 gram gula pasir
2 sendok makan susu bubuk
2 sendok teh ragi instan
1 butir telur utuh
130 ml air atau susu cair dingin (disesuaikan, bs jadi kurang atau lebih)
45 gram margarin atau butter
Sejumput garam

Isian : 

dark cooking chocolate

Olesan : 

susu cair

Topping : 

sesuai selera (saya skip)

Cara Membuat :

1. Dalam wadah : campur dan ayak tepung terigu dan susu bubuk, kemudian tambahkan gula pasir dan ragi, lalu aduk rata.

2. Tambahkan telur, kemudian masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diulen hingga hampir kalis, lalu masukkan butter dan garam, uleni hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.

3. Bulatkan adonan, kemudian olesi wadah dengan sedikit minyak goreng, lalu taruh adonan dan diamkan hingga sedikit mengembang, saya 15 menit.

4. Bagi dan timbang adonan sesuai selera ya (saya dibagi 19), kemudian bulatkan semua adonan.

5. Ambil adonan pertama yang dibulatkan, kemudian pipihkan adonan, lalu beri isian dan bulatkan.

6. Tata diloyang yang telah diolesi tipis margarin (saya loyang bulat 24 cm).

7. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, saya 45 menit, tergantung suhu ruang didaerah masing2 ya.

8. Setelah mengembang, panaskan oven, dan oles permukaan adonan dengan susu cair, kemudian beri topping bila ingin memakai topping.

9. Panggang hingga matang, sesuaikan oven masing-masing ya, kemudian Setelah matang langsung diolesi margarin atau butter leleh.

Catatan : 

👉Saya menggunakan otang, tadi panggangnya dirak bawah dengan api sedang cendrung kecil kurang lebih selama 40 menit.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar