Skip to main content

Resep Sambal Hijau Padang, Yang Bikin Nafsu Makan Jadi Bertambah

Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.
Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.
Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia, sambal juga ditemukan dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. 
Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah.
Nah, kali ini saya akan membuat sambal hijau ala padang, langsung saja simak resep dan cara membuatnya berikut ini. 

SAMBAL HIJAU PADANG
By @moniirecipe

Bahan - bahan :

15 buah cabe Hijau keriting
10 buah cabe rawit hijau
6 buah cabe hijau besar
2 buah tomat hijau sedang
5 butir bawang merah
2 butir bawang putih
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh penyedap rasa (bisa di skip)
Secukupnya minyak goreng

Cara membuat :

> Siapkan panci untuk merebus, kemudian rebus semua cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

> Ulek halus semua bahan sambal yang sudah di rebus, kemudian tambahkan, Garam, gula dan penyedap rasa, (Sambal bisa di ulek halus atau kasar, Saya : ulek kasar)

> Siapkan wajan, lalu beri secukupnya minyak untuk menumis.

> Tumis sambel yang sudah di ulek hingga harum, kemudian angkat dan sajikan di mangkuk.

> Sambel hijau siap di hidangkan dengan nasi hangat dan lauk tambahan lainnya.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar