Skip to main content

Roti Srikaya Pontianak Manis Lembut Cocok Untuk Teman Ngopi

Rasanya yang manis diantara roti yang lembut apalagi ditemani oleh secangkir kopi.
Tak hanya ditemui di warung kopi, penganan ini juga dapat anda temui di swalayan meski sudah dalam bentuk kemasan.
Ingin mencoba roti srikaya berbeda dengan roti putihnya ?? bunda bisa buat sendiri di rumah loh.
Langsung saja simak resepnya berikut ini.

ROTI SRIKAYA PONTIANAK
By @chubbycooking

Bahan - bahan :

500 gram tepung cakra
100 ml minyak sayur
125 gram gula pasir
200 ml air biasa
1/2 bungkus fermipan

Cara membuat :

* Semua bahan di campurkan menjadi satu, kemudian uleni hingga adoanan kalis, lalu bagi adonan menjadi tiga bulatkan giling dan di gulung panjang.

* Tataki bawah nya dengan kertas roti, kemudian diamkan sambil di tutup dengan kain lembab hingga mengembang kurang lebih selama satu jam.

* Setelah itu, kemudian kukus adonan Kurang lebih selama 20 menit (sebaiknya Kukusan di panaskan terlebih dahulu dan tutup nya dialasi serbet agar air tidak menetes ke adonan).

* Angkat, dinginkan baru dipotong-potong isi dengan selai srikaya.

Bahan Selai Srikaya :

5 kuning telur (telur ayam kampung)
600 ml santan kental(saya : 400 ml santan kara ditambah 200 ml air)
1 1/2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
250 gram gula pasir, daun pandan dan vanili

Cara membuat :

* Aduk semua bahan selai hingga gula larut, kemudian saring.

* Panaskan di atas api kecil sambil di aduk hingga mendidih dan mengental.

Catatan :

>> Warna hijau selai tinggal ditambah pewarna makanan saja 2-3 tetes untuk merek pewarna makanan bebas selagi masih aman dikonsumsi.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar