Skip to main content

Resep Churros Sedap, Manjur Untuk Sekedar Mengganjal Saat Perut Lagi Keroncongan

Churros dibuat dengan bahan utama berupa tepung terigu. 
Churros biasanya juga dibuat memakai choux, pastry ringan yang umumnya dipakai untuk kue sus.
Adonan churros dibentuk menyerupai tanduk domba, bergerigi, dan panjang. 
Tapi makin ke sini bentuk churros nggak cuma lurus aja, Snackers. 
Ada yang spiral, bentuk hati, bentuk huruf, dan macem-macem lah pokoknya. 
Churros ini oleh orang Barat biasanya dimakan ketika sebelum sarapan.
Churros dinilai manjur untuk sekedar mengganjal perut di saat lagi kelaparan.

Churros
By @cookingwithhel

Bahan - bahan :

Bahan churros :

50 gram margarin  (bisa juga pakai butter)
1 sendok makan gula 
1/2 sendok teh garam
250 ml air
150 gram tepung terigu serba guna
1/2 sendok teh bubuk vanilli
2 butir telur (kalau besar cukup 1 butir saja)

Topping : 

gula halus atau saos coklat

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dengan vanilli, kemudian aduk rata lalu sisihkan

2. Pada panci campurkan margarin, gula, garam, air, kemudian masak hingga mendidih lalu matikan api, masukan tepung, aduk rata.

3. Setelah tercampur rata, kemudian nyalakan api kecil saja, lalu aduk-aduk lagi kuang lebih sekitar 1-2 menit

4. Diamkan hingga hangat, kemudian masukan satu telur, aduk rata, lalu masukan lagi telur satunya lagi, aduk rata hingga tercampur dengan baik adonan nya.

5. Cetak churros dengan bantuan piping bag dan spuit

6. Bisa langsung di goreng pada minyak panas, jadi adonan langsung di cetak di minyak atau di cetak di atas loyang, terus masukan ke dalam freezer selama 1 jam, baru deh di goreng.

7. Goreng adonan menggunakan api kecil atau sedang

Saos coklat :

> campurkan 50 gram dcc, 120 ml susu full cream dan 2 sendok makan gula, kemdian masak hingga coklat larut semua.

> Pada mangkuk kocok 1 sendok teh tepung maezena dengan 10 ml air, kemudian masukan ke dalam saos coklat, lalu masak hingga mengental.

> Sajikan.

Catatan :

* kalau di cetak di atas loyang di freezer dulu agar adonan mengeras dan gampang di lepas, untuk kemudian di goreng pun bentuknya rapi.

* Untuk stok frozen food, setelah di freezer selama 1 jam pindahkan ke wadah tertutup ya, trus kasih baking paper agar adonan tidak lengket tumpukan nya, saya pernah coba simpan selama 1 minggu

* Loyang di taburi tepung atau di oles margarin terlebih dahulu agar adonan gampang di lepas.

* Dengan ukuran seperti pada foto saya dapat sekitar 24 pcs churros, hasil tergantung cetakan spuit ya, kalo gendut-gendut ya hasil nya bisa lebih dikit.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar