Skip to main content

Resep Kolak Biji Salak Labu Kuning Pas Banget Untuk Menu Takzil

Buakan rahasiah umum kalau di bulan Ramadhan makanan yang manis-manis menjadi pilihan untuk berbuka puasa.
Ini saya nyobain berbuka dengan kolak biji bunda.
Kolak biji salak memang salah satu jenis takjil berbuka puasa yang populer dan banyak disukai.
Selain rasanya yang manis dan tekstur bola bola ubi merah yang kenyal menambah sensasi menyantapnya.
Makanya kurang afdol rasanya jika belum buka puasa tapa ini, hehe..

Kolak Biji Salak Labu Kuning
By @lailafebriana

Bahan - bahan :

150 gram labu kuning, kukus
60 -100 gram tepung tapioka
1/4 sdt garam

Kuah gula merah :

125 gram gula merah
400 ml air
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan simpulkan
1 sendok makan munjung tepung tapioka tambah sedikit air (untuk pengental)

Bahan kuah santan :

125 ml santan
1 lembar daun pandan simpulkan
Sejumput garam

Cara membuat :

1. Campurkan bahan kuah gula merah kecuali tepung tapioka, kemudian didihkan, lalu saring, masukkan kembali ke panci.

2. Haluskan labu kuning, kemudan campurkan tepung tapioka dan garam bentuk bulat-bulat kecil.

3. Rebus biji salak di dalam air mendidih hingga mangapung dan biarkan sebentar, lalu angkat.

4. Masukkan ke dalam kuah gula merah, kemudian didihkan kembali hingga kuah meletup letup, lalu kentalkan dengan tepung tapioka yang sudah di larutkan dengan air, aduk cepat.

5. Sajikan dengan kuah santan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar