Skip to main content

RESEP MEMBUAT BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR. Lembut dan Rasanya Nyoklat Banget

Punya stok putih telur banyak banget habis bikin kue kering.. Dibikin brownies kukus putih telur resep dari @restuutamidewi. Teksture browniesnya super lembut dan rasanya super nyoklat.. cobain deh..

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR by @umi_babyraj

Bahan - bahan :
  • A : 350 gram putih telur 10 gram SP
  • B : 180 gram gula pasir
  • C : 138 gram tepung terigu protein sedang 37 gram coklat bubuk 1/2 sendok teh baking powder
  • D : 100 gram dark coklat 125 gram minyak goreng 75 gram kental manis (2 sachet)
Gleze coklat :
  • 70 gram dark coklat
  • 15 mL susu cair
  • 1/2 sendok makan margarin
Cara membuat :

1. Campurkan jadi satu semua bahan dalam wadah tahan panas, kemudian lelehkan dengan cara double bowl seperti melelehkan bahan D pada resep brownies kukus.

Topping :
  • keju parut
  • Meses
  • butter cream
Cara membuat :

1. Lelehkan bahan D (hanya sampai leleh saja, jangan mendidih), lalu sisihkan.

2. Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai berbusa.

3. Tambahkan sedikit demi sedikit bahan B sambil di mixer dengan kecepatan tinggi, kemudian mixer hingga kental berjejak dan (gula larut).

4. Masukkan bahan C, kedalam adonan, kemudian mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja.

5. Tambahkan bahan D yang sudah di lelehkan, kemudian aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.

6. Pastikan adonan di dasar wadah juga sudah tercampur rata semua.

7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipoles tipis denagan margarin dan dasarnya beralaskan baking paper.

8. Kukus kurang lebih selama 30-40 menit, lalu tes dengan cara ditusuk untuk memastikan kematangannya.

9. Jadi 2 loyang ukuran 16x16.

10. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, lalu beri topping sesuai selera.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar