Skip to main content

Resep Membuat Korean Garlic Cheese Bread. Paduan Roti dan Lelehan KejuNya yang Lumer di Mulut, Sekali Nyoba Bikin Minta Nambah

Tak cuma dalgona kuliner yang nge-tren selama pandemi di Korea Selatan, ada juga cream cheese garlic bread alias roti dengan topping krim keju dan siraman campuran bawang. Cream cheese garlic bread dapat ditemukan di penjaja street food di Korea Selatan. Roti bulat dibelah bagian atasnya menjadi 6, kemudian diisi krim keju, dicelupkan ke dalam campuran bawang putih dan mentega cair, kemudian dipanggang. Kamu pun dapat membuat roti ini di rumah. Bisa beli roti bulat, hanya perlu bikin krim kejunya. Ataupun coba membuat rotinya sendiri seperti resep dari bunda @kummelissa di bawah ini.

Korean Garlic Cheese Bread

Soft Bread ( Eggless) :
  • 250 gram tepung protein tinggi
  • 190-200 ml susu cair
  • 5 gram ragi instan
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 35 gram unsalted butter
  • ½ sendok teh garam
Bahan Isian :
  • Cheese Melt, potong persegi tipis
Garlic Butter sauce (aduk sampai rata) :
  • 100 gram margarin atau salted butter
  • 5 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 1 sachet kental manis
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan parsley kering
Cara Membuat Roti :

Campurkan semua bahan kecuali butter dan garam, aduk hingga menyatu, kemudian uleni dengan tangan sekitar 5 menit, lalu masukkan butter serta garam, uleni lagi sampai kalis elastis selama 15-20 menit atau 25 menit (adonan akan lebih lentur dan lembut, tidak mudah robek saat ditarik)

Bulatkan adonan, kemudian tutup dengan plastik atau kain, lalu diamkan selama 30-60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Panaskan oven dengan suhu 180°c, kemudian setelah mengembang, tinju adonan untuk membuang anginnya, uleni sekitar 1-2 menit, lalu bagi adonan menjadi 6 bagian @80gram dan masukan dicup anti lengket, tata diloyang dan panggang selama 20 menit .

Setelah matang, biarkan dingin dan belah menjadi 6 bagian, kemudian isi dengan keju, masukkan kembali ke cup, lalu siram dengan garlic butter sauce.

Panggang kembali disuhu 160°C kurang lebih selama 10 menit atau hingga matang. 

Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar