Skip to main content

Resep Membuat Kroket Kentang. Wangi Harunya Bikin Perut Jadi Keroncongan

Goreng kroket kentang harumnya, sampai krucuk-krucuk perutku bund.. Alhamdulillaah kelar, simpan dulu buat nanti. Bikin satu resep cuma jadi delapan kroket, kurang sepertinya. hihi... Next kalau bikin kudu 2 kg kentang!!. wkwkwkk

Kroket Kentang by @fridajoincoffee

Bahan - bahan :
  • 500 gram kentang
  • 25 gram susu bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram tepung panir, diblender
  • 1 butir telur, kocok lepas
Bahan isi :
  • 100 gram daging ayam fillet, cincang kasar
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
  • 1 siung bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 100 ml air/susu cair
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 sendok makan tepung terigu larutkan dengan 50 ml air
Cara membuat isian :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam, kemudian masak hingga berubah warna.

3. Masukkan wortel, kemudian tambahkan air, gula garam dan kaldu bubuk, lalu masak sampai matang.

4. Tambahkan larutan tepung terigu, aduk rata hingga adonan isian kesat dan tidak lagi berair, lalu angkat dan dinginkan.

Penyelesaian :

* Kupas kentang, potong-potong kemudian goreng hingga matang dengan api sedang, jangan sampai kering kecoklatan.

* Haluskan selagi panas, kemudian tambahkan susu bubuk dan garam, lalu uleni.

* Ambil 50 gram adonan kentang, pipihkan, kemudian beri isian sebanyak 20 gram, lalu bentuk lonjong.

* Balur dengan tepung panir >> telur kocok >> tepung panir lagi, sambil dipadatkan, kemudian simpan dalam kulkas kurang lebih selama lima belas menit.

* Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, jangan dibolak-balik agar tidak hancur.

* Angkat dan sajikan.

Resep untuk 8 kroket kentang.
Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar