Skip to main content

RESEP MEMBUAT MARMER CAKE KHAS BANGKA. Kue Legendaris yang Lembut dan Empuk

Kue Bolu Macan Khas Bangka atau disebut juga marmer cake jadul dan marble cake adalah salah satu kue yang menjadi jajanan atau oleh-oleh masyarakat Belitung. Memiliki tektur yang lembut dan empuk membuat kue ini bisa dinikmati oleh siapapun. Dari anak kecil, remaja hingga orang dewasa.

MARMER CAKE
by @aniktriwina

Bahan - bahan :
  • 3 butir telur
  • 75 gram gula castor ( gula pasir diblender)
  • ½ sendok teh sp
  • ¼ sendok teh vanilla
  • 90 gram tepung terigu serbaguna
  • 10 gram maizena
  • 10 gram susu bubuk
  • 60 gram butter mix margarin, lelehkan
  • 30 gram minyak
  • 1 sendok teh munjung coklat bubuk
Cara membuat :

1. Panaskan oven 180'C, kemudian siapkan loyang, lalu olesi margarin dan alasi dengan kertas roti, sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk.

3. Kocok telur, gula, sp dan vanilla, kemudian campurkan tepung hingga mengembang dan kental (all in one method).

4. Campurkan margarin atau butter leleh dengan minyak sayur.

5. Tuangkan sedikit demi sedikit kedalam adonan, lalu aduk balik hingga tercampur rata dan homogen.

6. Ambil dua sendok sayur adonan, kemudian beri coklat bubuk, lalu aduk rata.

7. Tuangkan adonan putih kedalam loyang, lalu tuangkan adonan coklat di atasnya.

8. Buat motif marmer menggunakan, garpu atau tusuk sate.

9. Oven hingga matang kurang lebih selama 30-45 menit (tergantung oven masing-masing ya), lakukan tes tusuk.

10. Angkat dan segera keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.

Loyang 22x11x6

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar