Skip to main content

Resep Membuat Tempe Mendoan Istimewa. Garing dan Renyah Banget, Cocok di Jadikan Camilan ataupun Sebagai Lauk


Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.

Tempe Mendoan by : Dpuja Haq

Bahan - bahan :
  • 1/2 papan tempe
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung tapioka(kanji)
  • 1 sendok teh baking power (optional)
  • 2 tangkai daun bawang iris tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 siung bawang putih diulek
  • 200 ml air
  • Minyak untuk goreng
Sambal kecap :
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 1/4 buah tomat potong dadu
Cara membuat : 

1. Potong tempe dan iris daun bawang.

2. Buat adonan tepung menjadi satu wadah, kemudian tambahkan garam, lada, ketumbar, bawang putih dan kunyit.

3. Tambahkan air jangan terlalu kental juga jangan terlalu cair, kemudian masukkan daun bawang diaduk-aduk hingga tercampur rata menjadi adonan basah.

4. Celupkan tempe kedalam adonan basah, kemudian goreng hingga matang dan berubah warna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

5. Buat sambal kecap untuk lalapan tempe.

6. Siap disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar