Skip to main content

RESEP MEMBUAT TONGSENG AYAM. Mudah Praktis dan LezatNya Bikin Nambah Momms

Sudah lama banget tidak masak tongseng ayam, jadi bebikinlah buat makan malam kita, ini enak banget lho walau cuma pakai ayam dan santanya juga cuma sedikit saja atau tidak pakai santan juga tetep oke momms. Langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini.

Tongseng Ayam by @dewi.yuliana23

BAHAN :
  • 500 gram ayam, bersihkan potong agak kecil, kemudian beri air jeruk nipis atau air asam dan sedikit garam, lalu diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
  • Beberapa lembar kol iris kasar
  • 2 buah tomat potong kasar
  • 1 batang daun bawang iris
  • Cabe rawit utuh sesuai selera
  • 2-3 sendok makan santan kental instan
  • Air secukupnya
  • 2-3 sendok makan kecap manis atau sesuai selera
  • Garam, kaldu jamur, merica bubuk secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan
BUMBU IRIS :
  • 4 butir bawang merah
  • Cabe rawit merah sesuai selera
BUMBU HALUS :
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • Sedikit jahe dan kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1/4 sendok teh pala bubuk dan jinten bubuk
BUMBU REMPAH :
  • 2 lemmbar daun salam
  • 1 batang sereh memarkan
  • 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
  • 2 cm laos memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang atau pekak
  • 2 buah cengkeh
CARA MEMBUAT :

Tumis bumbu iris hingga wangi, kemudian tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah, lalu masak sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

Masukkan potongan ayam, kemudian masak hingga berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, kemudian masak hingga ayam empuk serta bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).

Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, kemudian masak lagi sebentar, lalu angkat .

Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar