Skip to main content

RESEP MEMBUAT ACAR MEDAN. Sedap Gurih Lezat Bikin Nafsu Makan Bertambah Bund

Pernah coba bikin acar medan??? Berbeda dari acar biasanya, acar yang satu ini menggunakan sejumlah jenis sayuran yang dipadukan dengan bumbu super sedap. Selengkapnya, yuk simak resepnya di bawah ini Momms.

ACAR MEDAN By @merilimatmaja

BAHAN :
  • 1 buah Timun
  • 1 buah wortel
  • 1 ons jagung muda
  • 3 buah kacang panjang
  • 1 mangkuk kacang tanah, sangrai, kemudian di blender
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sereh, di pukul atau dimemarkan
  • Cuka
  • Gula
  • Garam
BUMBU GILING :
  • 5 - 6 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • Sedikit kunyit (bakar) saya tidak pakai (optional)
CARA MEMBUAT :

Timun buang bijinya potong-potong sama panjang, kemudian remas garam cuci bersih peras kering, lalu tambahkan gula kira-kira satu sendok makan dan satu sendok teh cuka.

Jika sudah meresap kurang lebih setelah setengah jam, lalu tiriskan.

Wortel potong-potong sama panjang, kemudian garamin cuci bersih peras kering, lalu tambahkan satu sendok makan gula dan satu sendok teh cuka.

Jika sudah meresap dan garing kemudian tiriskan airnya.

Jagung muda, potong-potong rebus sebentar, kemudian tambahkan garam, lalu masak jangan terlalu lama sebentar saja dan tiriskan sampai kering.

Kacang panjang, potong-potong rebus sebentar saja, lalu tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu giling, daun jeruk, sereh, lalu setelah wangi tambahkan air secukupnya (kira-kira 5 sendok makan), gula, garam, cuka dan kacang tanah halus.

Masukkan jagung muda, kacang panjang dan wortel aduk rata, kemudian matikan api, lalu terakhir baru masukkan timunnya aduk hingga rata, angkat.

Test rasa, jika kurang asem boleh tambahkan perasan air jeruk nipis, bila kurang manis boleh tambahkan gula.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar