Skip to main content

RESEP MEMBUAT ASAM KEUENG IKAN KEMBUNG BANJAR. Enak dan Lezat, Hidangkan dengan Nasi Hangat Lebih Nikmat Momms

Selamat siang.... hari ini tema ikan, ikan kembung banjar disini 1/2kg harga 22K, ikannya besar besar, sekali makan pas kali, kalau dah masak menu rumah (aceh) wajib ada asam sunti yah. Kalau enggak cape buat kawannya, urap sayur.

ASAM KEUENG IKAN KEMBUNG BANJAR By @malichatun88

BAHAN :
  • 5 ekor ikan kembung banjar
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam
  • Gula pasir
BUMBU HALUS :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • Seujung kelingking jahe
  • 11 buah rawit pedas (kalau suka cabe merah bisa dicampur)
  • 10 biji asam sunti
BUMBU CEMPLUNG :
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 tangkai daun kari atau temurui
CARA MEMBUAT :

Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan jeruk nipis serta garam, lalu diamkan selama 15 menit dan cuci bersih.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, daun jeruk, daun temurui dan gula pasir.

Masukkan ikan yang sudah bercampur bumbu, kemudian beri air secukupnya, gula pasir, lalu masak dengan api kecil, jangan dibolak balik ikannya, nanti hancur.

Masak hingga kuah meresap kedalam ikan, sambil koreksi rasa.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar