Skip to main content

RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR WONG SOLO. Mudah Praktis dan Rasanya Lezat Banget Gak Kalah Sama yang Originalnya Momms

Mulai masuk dapur lagi, tadi bikin stok sambel dan ngungkep ayam buat dibakar, resepnya masih selalu setia pakai punya mama tersayang. Makasih mama sayang sudah banyak nurunin resep-resep termaknyosss ke anaknya inihh.

Ayam Bakar Wong Solo By @intankarinaijo

Bahan - bahan :
  • 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis
Bahan yang dihaluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 jempol jahe
Bahan tambahan :
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 500 ml air kelapa
  • 1 sendok teh lada
  • Garam
  • Kaldu jamur bubuk secukupnya
Bahan olesan :
  • 3 sendok makan margarin leleh
  • Sisa bumbu ungkep
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
Cara Membuat Ayam Bakar Wong Solo :

Cuci bersih ayam, kemudian kucuri jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, lalu bilas, sisihkan.

Rebus ayam selama 5 menit hanya agar lemak berlebih terbuang, kemudian tiriskan ayam (jika menggunakan ayam kampung skip step ini)

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk, kecap manis, lada, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masukkan ayam aduk rata, kemudian tambahkan air kelapa secukupnya hingga ayam terendam.

Masak denga api kecil, hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu matikan api.

Panaskan panggangan, kemudian ambil ayam dan oleskan bahan olesan yang telah dicampur menjadi satu sebelum dibakar agar lebih gurih.

Sambal korek :
  • 5 genggam cabe rawit merah
  • 12 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh garam atau kaldu jamur bubuk
  • 4 centong minyak panas
Cara Membuat Sambal Korek :

Cuci cabe dan bawang, kemudian goreng dalam minyak panas sebentar saja.

Angkat kemudian ulek kasar, lalu tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Panaskan sambal dengan minyak hingga matang.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar