Skip to main content

RESEP MEMBUAT BIKA AMBON EKONOMIS. Meski Pakai Telurnya Sedikit Tetap Empuk Wangi dan Enak Bangettt

Tiap bikin bika ambon pasti selalu berharap semoga bersarang. Baru kali ini bikin bika ambon pakai teflon dan hasilnya bagus bersarang. Ini versi ekonomis bika ambon karena pakai telurnya sedikit. Walau versi ekonomis tapi tetap enak ya, wangi, lembuttttt banget. Perpaduan serai, daun jeruk, daun pandan wahh bikin seisi rumah wangi semerbak. Yang mau coba bika ambon pakai teflon silahkan. Resep lengkapnya dibawah ini ya bund.

Bika Ambon By @victoriasatchy 

Bahan 1 :
  • 475 ml santan
  • 2 batang serai digeprek
  • 7 lembar daun jeruk
  • saya tambah : 5 lembar daun pandan dan 1/2 sendok teh kunyit bubuk
Bahan 2 :
  • 225 gram tepung sagu/kanji
  • 125 gram tepung terigu
  • 3 sendok teh fermipan
Bahan 3 :
  • 200 gram gula pasir
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 3 butir telur
  • sejumput garam
  • beberapa tetes pewarna kuning
Bahan 4 :
  • 120 gram margarin cair
Cara membuat :

Rebus bahan 1 dengan api kecil hingga mendidih, kemudian matikan api biarkan dingin atau hangat kuku, lalu saring dan takar 450ml, jika kurang boleh tambah air sedikit.

Campur dan aduk rata bahan 2, kemudian tuangi bahan 1, lalu aduk hingga rata dan licin, biarkan selama 1 jam.

Setelah mendekati 1 jam, kocok lepas bahan 3, kemudian tuangkan adonan 3 ke adonan, aduk rata, lalu tuangkan bahan 4, aduk hingga benar-benar rata, diamkan selam 1,5-2 jam.

Panaskan teflon atau cetakan, pada tahap ini adonan jangan terlalu diaduk, biarkan berbusa dan langsung tuangkan ke teflon, (tunggu hingga berlubang-berlubang).

Tutup rapat dan biarkan matang, gunakan api kecil agar tidak cepat gosong.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar