Skip to main content

RESEP MEMBUAT BROWNIES KUKUS. Lembut Empuk dan Nyoklat Banget Momms

Selamat malam mommy semua.. Masih tetap ada niat walaupun kemaleman, ikutan ya momms posting bareng bersama @bakingcookingpemula dan @posbar.bakingcookingpemula dengan tema baking "Aneka Brownies" sponsor mba cantik @rachelviann semoga berkenan ya mbak, saya bikin brownies kukus pakai resep dari mbak @fridajoincoffee yang rasanya super nyoklat banget dan teksturnya sangat lembut, makasih sekali untuk resepnya dan saya izin berbagi ulang ya mbak frida.

Brownies Kukus By @angela_hapsari

Bahan - bahan :
  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 2 sendok teh cake emulsifier (SP)
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 35 gram bubuk coklat
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 75 gram dark cooking chocolate
  • 120 gram mentega
  • 50 ml susu kental manis coklat
Loyang saya pakai ukuran 18×18 cm

Cara membuat :

Panaskan kukusan dengan api sedang, kemudian oles loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.

Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, kemudian lelehkan dengan cara ditim setelah itu dinginkan hingga suhu ruang.

Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.

Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya, kemudian kocok sebentar dengan kecepatan rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.

Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, kemudian aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan dibawahnya.

Ambil 2-3 sendok makan penuh adonan, kemudian campurkan dengan susu kental manis coklat, lalu sisihkan.

Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak, kemudian tuang 1 bagian adonan kedalam loyang, lalu ratakan dan kukus selama 10 menit.

Tuangkan adonan yang sudah dicampur dengan susu kental manis coklat, kemudian kukus kurang lebih selama 10 menit.

Tuangkan kembali sisa adonan utama, ratakan, lalu kukus lagi kurang lebih selama 30 menit.

Keluarkan loyang dari kukusan, tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.

Potong-potong dan siap di sajikan.

Catatan :

1. Gunakan api sedang, jangan api besar, agar brownies tidak peceh, mekar atau bergelombang.

2. Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu hingga brownies dingin agar tidak pecah.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar