Skip to main content

RESEP MEMBUAT CHICKEN KATSU TORTILA CHIPS. Crispy Wangi dan Tentunya Enak Banget Momms

Sekarang soal goreng-menggoreng saya wess ketagihan menggunakan Air Fryer Soalnya lebih praktis dan hasilnya pun memuaskan plus bonusnya jauh lebih sehat juga ya karena menggoreng dengan Air Fryer ini tidak perlu menggunakan minyak (Less Oil). Dan hari ini saya cobain Chicken Katsu Tortila Chips resepnya cc chef @devinahermawan karena kebetulan resep ini juga menggunakan air fryer ya. Asliiii deh rasanya ini uenakkk bangettt!! Hasilnya krispi dan wangi poll. Saya masak katsu tortila ini untuk dimakan barengan dengan curry, rasanya mantul euy. Yukkk cobain di rumah momms.

AIR FRYER CHICKEN KATSU TORTILA CHIPS By @silvialim18

Bahan - bahan :
  • 300 gram dada ayam fillet
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan mayonnaise
  • 2 sendok teh kaldu jamur bubuk
  • 1 sendok makan cabai bubuk (me: 1/2 sdm)
  • 2 sendok teh oregano (saya : 1 sendok teh)
  • 2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 2 bungkus tortilla chips (saya : 160 gram dorit*s roasted corn)
Cara Memasak :

Potong ayam menjadi bebrapa bagian (saya: 4 bagian), jangan terlalu tipis kemudian masukkan kedalam wadah.

Campurkan dengan telur, mayo, kaldu bubuk, cabai bubuk, oregano, bawang putih bubuk, garam dan lada, aduk rata, kemudian diamkan minimal 15 menit saya : 30 menit).

Untuk pelapis: hancurkan tortilla chips hingga menjadi bubuk sperti breadcrumbs (saya: hancurinnya tidak terlalu halus).

Masukkan satu per satu potongan ayam ke dalam tepung pelapis, pastikan seluruh bagian terlapis sempurna.

Panaskan penggorengan atau air fryer selama 5 menit dengan suhu 170-180’C, kemudian tata potongan ayamnya kedalam wadah penggorengan air fryer.

Atur kembali waktu masak selama 18-20 menit dan untuk 10 menit pertama boleh cek kondisi ayamnya (in case kalau perlu dibalik) kemudian masak kembali hingga ayamnya matang dan krispi.

Setelah itu, keluarkan ayamnya, kemudian potong-potong dan tata diatas piring, chicken katsu siap disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar