Skip to main content

RESEP MEMBUAT CHIFFON KOPI MOCHA. Mulus, Montok dan Lembut Momms

Bosen bikin chiffon cake yang ijo-ijo mulu, pengennya bikin yang rasa green tea eh tapi lagi-lagi kok ijo bosen yaa.. Kali ini nyobain ah yang rasa coklat tapi gak mau pake essen, pas mau bikin kopi ya sekalian saja kopi instannya saya jadiin pelengkap rasa chiffon cake percobaan ini. hihi.. Hasilnya di luar dugaan bund. Berikut resep lengkapnya dibawah ini.

Chiffon Kopi Mocha By @merilimatmaja

Bahan A :
  • 7 butir kuning telur
  • 80 ml minyak sayur
  • 1 sendok makan nescafe gold tambah air panas (total 80 ml), dinginkan.
  • 130 gram tepung terigu segitiga biru
Bahan B :
  • 7 butir putih telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh cream of tart (saya skip)
Bahan C : 
  • 1 sendok teh pasta mocha
Cara Membuat :

Panaskan oven dengan suhu 180c, kemudian kocok bahan A menggunakan whisk hingga memucat sekitar 2 menit, lalu masukkan minyak dan air kopi, aduk rata.

Masukkan tepung, aduk hingga rata, kemudian mixer bahan B sampai putih mengembang, jika telurnya fresh 5-8 menit sudah bisa (jangan terlalu kaku).

Masukkan adonan B secara bertahap ke adonan A sambil terus diaduk, kemudian lipat memakai spatula hingga rata, lalu ambil 1/3 bagian adonan dan beri bubuk coklat, aduk rata.

Tuangkan adonan kedalam loyang chiffon selang seling, kemudian hentakan loyang sebelum dioven (loyang 22cm).

Panggang selama 40-50 menit atau hingga matang, pertama pakai api bawah dulu sisa 10 menit baru api atas dihadapkan.

Tangkupkan loyang dengan bantuan botol hingga suhu ruang, kemudian baru boleh dikeluarkan dari loyang.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar