Skip to main content

RESEP MEMBUAT CILOK JADUL SEDERHANA. Mudah Ekonomis dan Rasanya Lezat Banget Bund

Cilok adalah jajanan atau makanan ringan yang banyak dijual di sepanjang jalan. Umumnya cilok ini identik dengan anak-anak sekolah karena biasanya pedagang cilok ini berjualan di depan sekolah-sekolah. Hingga saat ini masih belum diketahui dari mana asal cilok sebenarnya, tapi banyak yang menyebut cilok berasal dari kota Bandung. Cilok ini dibuat dari bahan dasar tepung tapioka yang dalam bahasa sunda biasa disebut dengan aci. Tahukah bunda? Cilok sebenarnya adalah singkatan dari aci yang dicolok. Dengan begitu cilok sering dijumpai dengan cara memakan yang dicolok oleh tusuk yang terbuat dari bambu.  Begitu banyak variasi olahan cilok, bagi yang belum mengetahuinya, sebenarnya cara membuat cilok semuanya tak jauh berbeda. Berikut ini cara membuat cilok jadul yang enak dan lezat. 

Cilok Jadul By : Dhinik Arsari

Bahan - bahan :
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri utuh
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 penyedap rasa (masako rasa ayam)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya
Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, mrica bubuk dan telur.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri dan garam di haluskan.

3. Campurkan bumbu dengan adonan tepung terigu tapioka dan telur, kemudian uleni hingga kalis dengan memberi sedikit demi sedikit air hangat.

4. Bentuk adonan sesuai selera, yang bulat-bulat saya kasih isi telur yang saya cubit-cubit tidak ada isi.

5. Masak air dalam panci hingga mendidih, jika sudah mendidih, lalu masukkan adonan cilok.

6. Jika sudah mengembang ke atas permukaan, lalu matikan kompor dan tiriskan.

7. Cilok jadul siap di lahap.

Catatan : 

Fungsi kemiri dalam cilok membuat tekstur cilok lembut dan empuk.

Selamat mencoba bunda.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar