Skip to main content

RESEP MEMBUAT GULAI KEPALA IKAN. Enak Lezat Dijamin Bikin Minta Nambah Momms

Assalamu'alaikum mommy,, Bingung mengolah kepala ikan? Coba saja olahan padat bumbu ini yang cocok sebagai menu santapan keluarga tercinta. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai. Yuk, dicoba bikin di rumah, Resep lengkap dan cara buatnya di bawah ini ya momms.

GULAI KEPALA IKAN By @deviirwantari

Bahan - bahan :
  • 2 buah kepala ikan kakap
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  • 1 ikat kemangi, petikin daunnya
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 7 buah cabai rawit rajang
  • 400 ml santan
  • 2 lembar daun kunyit potong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
  • 2 batang serai ambil putih nya. Geprek
  • 2 buah asam kandis
  • Garam secukupnya
Bumbu Halus :
  • 13 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit bakar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
Cara Membuat :

Cuci bersih kepala ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih selama 25 menit, cuci bersih kembali.

Masak santan, kemudian masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai, lalu aduk hingga mendidih.

Masukkan kepala ikan, asam kandis dan garam, kemudian masak agar santan tidak pecah.

Masak hingga santan mengeluarkan minyak, kemudian tambahkan daun kemangi, aduk lalu angkat.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar