Skip to main content

RESEP MEMBUAT MARTABAK MANIS GULUNG PANDAN. Camilan Zaman Now yang Manis dan Legit Serta Bikin Ketagihan

Salah satu 'camilan zaman now' yang tidak boleh ketinggalan. Martabak gulung istimewa. Uniknya, martabak ini memiliki bentuk yang tak biasa, yakni berbentuk gulungan.  Masakan manis khas Bangka ini memiliki aroma pandan yang harum. Untuk topping di bagian dalam sama dengan martabak pada umumnya yang hadir dengan beragam pilihan seperti cokelat, keju, susu, hingga kacang. Martabak dengan adonan berwarna kehijauan beraroma panjang dimasak dalam wajah khusus martabak manis. Saat adonan mulai matang, ditambahkan taburan gula. Kemudian, martabak diangkat dan diletakkan di atas talenan kayu.

Martabak Manis Gulung Pandan By @merilimatmaja

BAHAN :
  • 125 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan gula
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 180 ml endapan pandan
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan mentega cair
  • 1/2 sendok teh ragi saf
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh baking soda
CARA MEMBUAT :

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula, ragi dan jus pandan, kemudian aduk dengan whisk hingga rata, lalu tutup dengan serbet kurang lebih selama satu jam.

Setelah satu jam, kemudian tambhkan mentega cair dan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk rata.

Panaskan teflon ukuran 20 cm dengan api kecil hingga teflon benar-benar panas (sampai keluar asap).

Terakhir masukkan baking soda kedalam adonan tadi aduk rata, kemudian tuangkan setengah adonan ke teflon, lalu goyang-goyang untuk menghasilkan lapisan tipis martabaknya.

Setelah berpori beri taburan gula pasir diatasnya, kemudian tutup teflonnya (agar atas martabaknya kering).

Setelah atas nya kering, kemudian keluarkan martabak dari teflon, olesi dengan mentega, lalu beri topping sesuka hati.

Terakhir digulung selagi panas ya, agar tidak pecah.

Catatan :

1 resep dapat 2 loyang

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar