Skip to main content

RESEP MEMBUAT OREK TEMPE KERING. Mudah dan Simple Banget

Nih barengannya kering kentang yang kemarin ya.. Si orek tempe. Bikinnya sama saja, cuman kentang diganti tempe.

OREK TEMPE KERING By @banususanto

Bahan - bahan :
  • 1 kg tempe (sekitar 2 papan), potong-potong, goreng hingga kering
  • 1 sendok makan gula jawa sisir
  • 1,5 sendok makan gula pasir
  • Garam, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu diblender :
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit merah/selera
  • 1/2 sendok teh asam tanpa biji
  • 2 cm lengkuas
  • 6 lembar daun jeruk
  • 500 cc air
  • Secukupnya minyak goreng
Cara Memasak :

Didihkan bumbu blenderan, kemudian tambahkan gula pasir, gula jawa, garam dan kaldu bubuk (pastikan bumbu dibuat lebih asin karena tempe gorengnya tawar).

Setelah bumbu mulai mengental, kecilkan api, kemudian masak hingga bumbu kering dan lengket seperti petis (bila masih basah nanti orek tempenya mlempem), lalu matikan api.

Taruh tempe yang digoreng kering di wadah, kemudian tuangkan bumbu sedikit demi sedikit, lalu aduk secara perlahan-lahan hingga tercampur rata.

Untuk 1 toples sedang
SELAMAT MENCOBA
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar