Skip to main content

RESEP MEMBUAT RAINBOW CAKE KUKUS (No Mixer). Tetap Lembut Meski Cuma Pakai 2 Telur

Pengen banget coba bikin cake ini dan alhamdulillah sekali coba lagsung berhasil.

Rainbow Cake Kukus By : Avikadian

Bahan - bahan :
  • 2 butir telur
  • 7,5 sendok makan tepung terigu (saya : segitiga biru)
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sachet susu bubuk
  • 7,5 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 sendok teh vanili
  • 1/2 sendok teh SP/TBM/Ovalet
  • 1/2 sachet santan bubuk cairkan dengan 35 ml air
  • (Bisa pakai santan cair kemasan kecil 1/2 sachet)
  • Pewarna makanan 5 warna
Cara Membuat :

Campur telur, gula, vanili dan SP, kemudian kocok hingga mengembang putih pucat kental berjejak, saya kocok manual selama 45 menit, jika menggunakan mixer selama 10 menit dengan kecepatan tinggi

Campur tepung terigu dengan susu bubuk, kemudian masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk, disusul santan cair, minyak sedikit demi sedikit, lalu aduk secara perlahan dengan spatula.

Jangan terlalu over mengaduknya karena bisa bikin bantat, pastikan sudah tidak ada gumpalan tepung terigu dan endapan minyak dibawahnya.

Setelah tercampur rata, kemudian bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.

Siapkan loyang, kemudian olesi dengan margarin, saya pakai loyang ukuran 18×8x8 cm

Kukus adonan per layer selama 5-6 menit, untuk yang warna terakhir kukus selama 15 menit, urutan warna bisa sesuai selera ya.. 

Kalau saya urutan dari bawah ke atas mulai dari ungu, biru, hijau, kuning, lalu merah. jangan lupa panci kukusan ditutup dengan serbet agar tetesan air tidak kena adonan, maaf tidak sempat foto untuk step ini.

Setelah adonan terakhir dikukus selama 15 menit, kemudian tes tusuk dengan tusukan gigi atau tusuk sate, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berati tandanya sudah matang, lalu angkat.

Setelah diangkat tunggu dingin, kemudian rapihkan dan potong bagian pinggirnya agar layer warna terlihat, lalu beri topping sesuai selera, saya pakai butter cream keju dan spinkle, hasilnya lembut walaupun hanya 2 telur. manisnya pas..dan cantiik.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar