Skip to main content

RESEP MEMBUAT ROTI BAGELEN. Camilan Favorit Keluarga yang Gak Bikin Bosen

Bikinnya lama habisnya cepet.. Apakah itu? ini salah  satu nya. Bikinnya baru selesai di hari ke-2 karena harus diinepin tapi habisnya dalam itungan menit. Sampai yang makan bilang “ehh abis setoples” *patong oh patong.

ROTI BAGELEN By @inovpelawi

BAHAN ROTI :
  • 260 gram tepung protein tinggi
  • 3 gram ragi
  • 1 butir telur tambah susu cair hingga mencapai 180 ml
  • 30 gram gula
  • 30 gram butter
BAHAN BUTTER ICING :
  • 125 gram mentega
  • 125 gram margarin
  • 40 gram gula bubuk
  • 2 sendok makan kental manis
CARA MEMBUAT :

Campur rata tepung, gula, dan ragi.

Masukkan campuran telur dan susu cair sedikit demi sedikit, hentikan penambahan susu jika adonan sedang menyatu, lalu uleni sebentar.

Masukkan butter, kemudian uleni 15-20 menit atau hingga kalis dan elastis.

Bagi adonan, bulatkan, kemudian tutup dengan plastic wrap, lalu diamkan di tempat hangat kurang lebih selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Panggang dalam oven dengan suhu 170 C yang telah dipanaskan terlebih dahulu kurang lebih selama 10-15 menit atau hingga matang.

Simpan diudara terbuka semalaman hingga roti mengeras.

Butter icing : Aduk semua bahan hingga rata, bisa menggunakan wisk tangan atau mixer.

PENYELESAIAN :

Bagi dua roti yang sedang keras, kemudian oles bagian dalam nya dengan butter icing (oleskan agak tebal agar lebih terasa dan enak),

Panggang dalam oven dengan api kecil 100-120C selama satu jam atau lebih hingga roti kering.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar