Skip to main content

Resep Membuat Serundeng Daging. Hidangan Lezat yang Begitu Nikmat

Hidangan makanan yang dibuat dari bahan dasar daging sapi memang seringkali menjadi sajian nikmat yang begitu disukai. Rasanya yang lezat serta rasa gurih yang begitu khas dari daging sapi membuat hidangan yang diolah dapat menghasilkan hidangan lezat yang begitu nikmat. Nah, salah satu hidangan lezat yang dibuat dari bahan dasar daging sapi adalah hidangan serundeng yang kaya akan bumbu dan rempah. Sajian lezat ini dibuat dengan cara memasak daging sapi dengan rempah dan bumbu hingga meresap kemudian digoreng dan disajikan bersama dengan parutan kelapa yang disangrai dan dibumbui. Urusan rasa, tentu saja sajian ini tak lagi diragukan. Bumbu manis yang ada pada daging bercampur menjadi satu dengan rasa gurih hidangan daging membuat makanan ini tersaji dengan begitu istimewa. Berikut resep lengkap dan cara membuatnya dibawah ini.

Serundeng Daging By @mrs.wijaya

Bahan - bahan :
  • 1 kg daging sapi has dalam
  • 1 butir kelapa parut atau 400 gram, yang tidak terlalu tua
  • 5 cm lengkus geprek
  • 10 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 300 ml air kaldu bekas merebus daging
  • 100 gram gula merah sisir
  • Air asam jawa secukupnya
  • Garam dan penyedap jamur secukupnya
  • Gula pasir jika suka lebih manis
  • Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus :
  • 50 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram cabe merah besar
  • Cabe rawit jika suka pedas
  • 2 sendok makan penuh ketumbar
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm kencur
Cara Membuat :

Rebus daging hingga empuk, kemudian iris sesuai selera, lalu sangrai kelapa parut hingga kekuningan.

Tumis bumbu halus hingga matang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum, kemudian tuang air kaldu.

Tambahkan gula, air asam, garam dan penyedap jamur, masukkan daging,  kemudian masak hingga bumbu meresap tetapi air tidak sampai menyusut habis (nyemek-nyemek).

Masukkan kelapa sangrai, kemudian masak sambil diaduk terus hingga tercampur rata dan kering, koreksi rasa (tingkat kekeringan sesuai selera). Angkat.

Tunggu dingin, kemudian masukkan kedalam wadah dan tutup, serundeng daging siap di sajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar