Skip to main content

RESEP & TIPS MEMBUAT BAKSO SAPI MENGGUNAKAN BLENDER. Mudah Praktis dan Hasilnya pun Oke Banget Kenyal Serta Lembut

Ini saya berbagi tips membuat bakso sapi yang pakai blender ya, sudah ada beberapa orang yang recook dan berhasil. Oh iya saya pakai daging frozen ya, jadi waktu saya blender masih dingin dan sedikit ada serpihan-serpihan es nya.

Bakso (pakai blender) By : fitrisasmaya

Bahan - bahan :
  • 250 gram daging sapi
  • 35 gram es batu (sekitar 4 buah ukuran 2cm X 2cm)
  • 1 buah putih telur
  • 3 sedok makan tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok makan bawang putih bubuk (bisa pakai 2 siung bawang putih, digoreng,  lalu dihaluskan)
Cara membuat :

Siapkan semua bahan, kemudian cincang kecil - kecil daging sapi.

Masukkan daging cincang kedalam blender, lalu tambahkan es batu (es nya di haluskan juga ya), proses hingga halus.

Tambahkan putih telur, kemudian blender hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder, lalu proses lagi hingga tercampur rata.

Siapkan baskom besar, kemudian masukkan adonan bakso, uleni dan banting-banting adonan hingga bener-bener menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta, lalu bulat-bulatkan.

Didihkan air, hingga benar-benar mendidih, kecilkan api, kemudian masukkan bulatan-bulatan bakso, jika sudah mengapung langsung angkat, lalu taruh di air es.

Angkat dan siap diolah menjadi berbagai masakan, seperti bakso kuah, bakso bakar, bakso goreng dan lain lain.

Tips Bakso Pakai Blender :

Cincang daging kecil-kecil, nah agar mudah dicincang kecil bekukan dulu dagingnya, setengah beku saja ya, selain mudah untuk dicincang, daging setengah beku juga mudah di blender.

Setelah daging halus, tambahkan bahan-bahan lain, kemudian pindahkan ke baskom besar, lalu banting-banting adonan hingga teksturnya lembut halus seperti pasta.

Rebus di air yang sudah mendidih, kecilkan api, kemudian baru masukkan bulatan-bulatan bakso.

Setelah bakso mengapung, segera angkat dan taruh di air es, tujuannya agar berhenti proses pematangan baso.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar