Skip to main content

Resep Membuat Cheese Custard Muffin yang Lembut dan Empuk

Butuh cemilan buat pagi, cek stok bahan. Rencana mau buat muffin coklat, berhubung uht coklatnya gak ada jadi saya batalin. Cari lagi nemu punya mbak Tintin. Resep aslinya ada yang pakai gula halus, berhubung gak ada jadi saya pakai gula pasir semua dengan takaran yang sama. Pas baru matang, dimakan terasa manis banget ya. Tapi pas udah dingin, rasanya jauh lebih enak menurut saya. Lebih menyatu gitu. Dan asiknya buat besok pagi, muffinnya masih luembut banget. Jadi suka deh ama muffin yang ini. Dan kata tetangga yang saya bagi bilangnya enak juga anaknya minta dibikinin lagi.

Cheese Custard Muffin By : Devalesha Kitchen

Bahan - bahan :
  • 50 gram tepung maizena
  • 100 gram gula pasir halus (saya pakai gula pasir biasa)
  • 200 ml UHT full cream
  • 75 gram butter
  • 160 gram keju cheddar parut
  • 75 ml minyak sayur
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 butir telur
  • 80 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 1,5 sdt baking powder
Topping :
  • Cheddar parut atau dadu
Cara Membuat :

Aduk tepung maizena, susu cair dan 100 gram gula sambil terus diaduk pakai whisk hingga meletup rata licin diatas api kecil.

Matikan api, kemudian masukkan keju parut dan butter, lalu aduk hingga lumer dan rata.

Masukkan minyak dan 1 butir telur, aduk rata, kemudian tambah 1 butir telur lagi dan 80 gram gula, lalu aduk rata.

Terakhir masuk tepung  terigu, vanili, baking powder yang sudah diayak, kemudian aduk rata, jangan overmix.

Tuang di cup, 3/4 bagian saja, kemudian beri topping diatasnya, lalu panggang selama 30-35 menit dengan suhu 180'C. Sajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar