Skip to main content

RESEP TELUR ASIN REMPAH Ala Rumahan. Lebih Sehat Mudah dan Ekonomis

Ini penampakan telur asin yang udah direndam selama 16 hari, saya lebih suka bikin telur asin sendiri karena tingkat keasinannya bisa saya atur sendiri, sengaja saya bikin cuma 16 hari aja karena kalau kelamaan pasti keasinan (gimana ceritanya ya, bikin telur asin tapi kok takut asin 🤦‍♀️) sebelum dibikin telur asin pastikan kondisi telur harus dalam keadaan segar moms, agar tidak busuk pas dibikin telur asin,jadi kalau misalkan mommies bikin telur asin tapi kok busuk itu artinya telur bebeknya yang tidak segar, saya shared resepnya hanya untuk mommies yang rajin & sabar aja, kalau gak sabaran ya bisa langsung beli telur asin di pasar.

TELUR ASIN REMPAH By @jennynovembria

BAHAN :
  • 15 butir telur bebek segar, pastikan harus segar
  • 600 gram garam
  • 1,3 liter air bersih
  • 10 lembar daun salam
  • 3 batang sereh ukuran besar (harus ukuran besar ya) dimemarkan
  • 10 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 cm jahe, dimemarkan
  • 8 siung bawang putih kating, dimemarkan
CARA MEMBUAT :

Cuci bersih telur, keringkan, kemudian amplas semua kulit telur pelan-pelan agar pori-porinya terbuka (pakai amplas) lalu sisihkan.

Masak air bersama garam & juga rempah-rempahnya hingga garam larut, kemudian dinginkan hingga benar-benar dingin sesuai dengan suhu ruang.

Susun telur dalam toples kaca (kalau gak punya toples kaca pakai panci kecil juga bisa) kemudian tuangkan seluruh air garam secara perlahan ke atas telur.

Timpa dengan plastik yang sudah diisi dengan air, tujuannya agar telur terendam.

Semua, tutup rapat kemudian simpan di rak dapur, biarkan selama 2 atau 3 minggu, paling bagus 3 minggu, lalu angkat, telur bisa langsung direbus atau diolah.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar