Skip to main content

Resep Bakpao Cokelat Montok. Mudah Bikinnya Gak Pake Proofing Lama Tapi Rasanya Enak Apalagi Dimakan Pas Anget-anget

Assalamualaikum.. Sore-sore habis hujan nyemil yang anget aja yuks moms. Bakpao cokelat. Buatnya mudah gak pake proofing lama tapi rasanya enak banget nget-nget.

BAKPAO COKELAT
By : Triple K Kitchen (Moms KaylanKafiyaKhaleef)

Bahan - bahan :
  • 250 gr tepung terigu protein rendah (saya kunci biru)
  • 60 gr gula halus
  • 5 gr ragi
  • 1/2 sdt baking powder
  • 110 ml susu cair (resep asli air biasa)
  • 15 gr mentega putih (saya blueband serbaguna)
Bahan Isian :
  • Cokelat batang cokelat (saya collata)
  • Cokelat batang putih (saya flamboyant)
Cara Membuat :

Siapkan wadah, campurkan terigu, gula pasir, ragi dan baking powder, kemudian masukkan susu, lalu uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan mentega, uleni sampai kalis, kemudian bulatkan & istirahatkan selama 20 menit, lalu tutup dengan kain bersih.

Setelah 20 menit adonan jadi mengembang, kemudian kempeskan adonan potong-potong masing-masing 50 gr (saya dapat 8 pcs ya moms) sisa adonan saya beri buat anak saya untuk mainan.

Pipihkan bagian pinggiran bakpao, kemudian biarkan tengahnya masih tebal & beri isian. 

Tutup atau kunci rapat bakpao supaya isian tidak keluar, lakukan sampai adonan habis ya.

Istirahatkan kembali selama 15 menit, lalu kukus selama 10 menit saja.

Matikan api, biarkan bakpao didalam kukusan selama 1 menit, kemudian buka tutup kukusan dan angkat.

Bakpao siap dihidangkan, paling enak dimakan selagi hangat ya moms.

Catatan : 

Membuat bakpao yang empuk & mulus :

1. Pastikan adonan kalis sebelum di proofing

2. Setelah diisi dan dibentuk cukup istirahatkan selama 15 menit saja, jangan terlalu lama nanti bakpao jadi kisut/keriput.

3. Kukus dgn menggunakan api sedang cenderung kecil, cukup 10-15 menit saja. Tergantung tebalnya adonan

4. Nikmati selagi hangat, kalo mau disimpan simpan di lemari pendingin d wadah kedap udar. Bisa tahan 5 hari & kukus kembali sebelum dihidangkan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar