Skip to main content

Resep Lapis Tapioka Gulung. Enak Kenyal dan Legit Bangettt, Yuk Coba Bikin Dirumah Momms

Lapis kanji gulung termasuk dalam kategori kue basah yang memiliki tekstur kenya dan bercitarasa manis seperti halnya kue lapis tradisional. Dibuat menggunakan tepung kanji dan gula, sebagai camilan kue ini cukup mengenyangkan. Yuk coba bikin dirumah momms.

LAPIS TAPIOKA GULUNG
By @nophy_nophy

Bahan - bahan :
  • 125 gr tepung tapioka
  • 60 gr tepung beras
  • 125 gr gula pasir
  • 400 ml santan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt pewarna makanan putih
  • pewarna merah rose dan ungu
Cara Membuat :

Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih, angkat, lalu diamkan sampai hangat.

Campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam dan vanili, kemudian tuang santan sambil aduk-aduk hingga rata.

Olesi loyang (ukuran 24x24 cm) dengan minyak goreng sampai rata dan panaskan di dalam dandang/kukusan.

Bagi adonan lapis menjadi 2, satu bagian beri warna merah rose, satu bagian lagi beri pewarna putih.

Tuangkan setengah adonan lapis warna merah rose kedalam loyang yang sudah dipanaskan, kukus selama 5 menit.

Tuangkan setengah adonan warna putih diatas adonan merah rose dan kukus selama 5 menit.

Tambahkan 3 tetes pewarna ungu pada sisa adonan merah rose, aduk rata dan tuang diatas adonan putih kukus selama 5 menit.

Tuang sisa adonan putih diatas adonan warna ungu kukus selama 15 menit sd 20 menit.

Biarkan adonan agak dingin (sampai bisa dilepas dari loyang), kemudian gulung.

Setelah benar-benar dingin kemudian iris-iris dengan menggunakan pisau yang dibungkus plastik agar hasil irisan halus.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar