Skip to main content

Resep Membuat Curing (cuanki kering). Gurih Renyah dan Enak Banget Bund

Nyoba resep dari you tube dan kulit pangsitnyapun bikin sendiri, hasilNya hmmm mantap enak & renyah.

Curing (cuanki kering)
By : Cucu Mom Kitchen

Bahan Kulit Pangsit :
  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 160 ml air hangat bisa kurang bisa lebih
Bahan Curing :
  • Kulit pangsit yang sudah di buat sendiri
  • Beberapa potong tahu pong belah jadi 2 bentuk segi 3
Untuk Isiannya :
  • 1/4 kg tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • secukupnya royko
  • secukupnya merica bubuk
  • Daging ayam giling atau kornet (saya pakai kornet)
  • secukupnya air hangat
Cara Membuat :

Buat kulit pangsit: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam aduk hingga rata, kemudian tengah-tengah tepung di kasih minyak goreng serta air hangat aduk-aduk lagi pakai sendok dikit-dikit ngasih air hangatnya baru aduk pakai tangan sampai kalis.

Setelah itu giling adonan pakai botol (kalau gak punya penggilangan), sampai tipis kemudian potong kotak-kotak seperti di gambar saya, jangan lupa beri taburan tepung tapioka biar gak lengket saat di giling dan sudah di potong-potong juga kasih taburan tepung tapioka.

Kulit pangsit bisa di simpan dalam plastik atau simpan dalam kulkas sewaktu-waktu bisa di pakai buat batagor cuanki atau siomay.

Kulit pangsit bisa di isi dengan isiannya ini cara buat isiannya pertma tepung tapioka sama terigu royko merica bubuk di aduk sampai rata lalu masukan kornetnya beri air hangat sedikit-sedikit janagan terlalu cair dan terlalu keras yah lalu masukan kedalam kulit pangsit kalau bisa isian agak kliatan biar dalamnya renyah saat di goreng.

Oiya saya tambahin tahu pong tahu di belah 2 segi3 belah tengahnya beri adonan buat cuanki tadi kemudian goreng semua cuanki sama tahunya dengan api kecil yah agar gak meledak saat di goreng karena tapioka kalau masak dengan api besar biasa meledak dan curing sama tahu baksonya sudah jadi dan siap di makan enak di saat panas-panas

Bila mau di buat kuah juga bisa seperti bakso aci tinggal goreng bawang putih sama bawang goreng masukan air kemudian masukan ceker ayam yang sudah di rebus lama kasih royko sama merica bubuk aja sajikan bila sudah mndidih di mangkok dengan potongan daun bawang dan seledri juga bawang goreng beri bon cabe dan kacang pilus rasanya mantap pokokNya anak-anak saya sampai ketagihan loh.

Selamat mencoba yah.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar