Skip to main content

Resep Membuat Tongkol Pedas Bumbu Santan Kuning. Gurih Pedas dan Lezat Sangat Bund

Rasanya gurih dari ikan tongkolnya, terus ada pedesnya dari gigitan rawit utuh, pokonya pas deh menu ini untuk makan siang, dengan nasi hangat. Cobain yuk bikin dirumah ikan tongkol santan kuningnya.

TONGKOL PEDAS BUMBU SANTAN KUNING
By @tanialksn

Bahan - bahan :
  • Ikan tongkol cue
  • Santan kara kental, 5 sdm
  • 20 cabe rawit hijau utuh
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 1 ruas jari jahe, geprek
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya
Bumbu Halus :
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 tomat merah
  • 50 biji cabe rawit merah
  • 10 biji cabe merah keriting
  • 4 biji kemiri
  • 1 jempol kunyit
Cara Memasak :

Goreng ikan tongkol setengah matang, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, jahe dan lengkuas hingga wangi dan matang, lalu masukkan cabe rawit ijo utuh, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan air dan santan, aduk rata hingga kuah mendidih, lalu masukkan tongkol.

Aduk rata, kemudian masak hingga air menyusut dan kuah mengental, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar