Skip to main content

Resep Puding Lapis Taro Oreo Ovaltine. Enak Kenyal dan Lembut Dimulut

Lagi pengen cari good mood alhasil bebikinlah puding ini. Saya terinspirasi dari puding lapis buatan bunda @ginalarasati_bundaradithya. Di resep aslinya lapisan taro menggunakan bubuk taro 4sdm, tapi karena di daerah saya gak ada yang jual bubuk taro alhasil saya modifikasi dengan memakai Ultramilk Taro. Dan untuk lapisan coklatnya juga saya tambahkan cincangan kacang kenari asli Ambon yang dijual mamak-mamak papalele.

Puding Lapis Taro Oreo Ovaltine
By : Bunda Tayo

Bahan - bahan :

Lapisan Taro :
  • 600 ml Ultramilk Taro (me : 3 kotak uk 200ml)
  • 1 Sdm Tepung Maizena
  • 1 Sachet Agar-agar Plain (7gr)
  • 3 Sdm Gula Pasir/sesuai selera
Lapisan Oreo :
  • 750 ml Susu Full Cream
  • 1 Sachet Agar-agar Plain
  • 4 Sdm Gula Pasir/sesuai selera
  • 1 Buah Kuning Telur
  • 1 Sdm Tepung Maizena
  • 1/2 sdt Vanili Bubuk
  • 6 Keping Oreo (tumbuk kasar)
Lapisan Ovaltine :
  • 750 ml Susu Full Cream
  • 1 Sachet Agar-agar Swallow Coklat (7gr)
  • 100 gr Ovaltine (me : 3 sachet)
  • 30 gr Coklat Bubuk
  • 4 Sdm Gula Pasir/sesuai selera
  • 1 Sdm Tepung Maizena
  • 1 Buah Kuning Telur
  • 1/2 sdt Vanili bubuk
  • Secukupnya Kacang Kenari dicincang kasar (opsional)
Cara Membuat :

Untuk lapisan taro: campurkan semua bahan pada panci, aduk rata, kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu tuang pada cetakan yang telah dibasahi air sebelumnya, sisihkan, diamkan pada suhu ruang hingga set.

Untuk lapisan Oreo: dalam panci campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, vanili dan susu cair, di wadah terpisah, campur kuning telur, maizena dan sedikit susu cair aduk rata.

Panaskan campuran susu, agar-agar, vanili bubuk dan gula hingga berbuih di pinggiran panci, kemudian ambil 1 centong adonan, campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata dengan cepat, lalu segera masukkan ke dalam panci, masak semuanya hingga mendidih.

Matikan api, kemudian masukkan Oreo yang telah dihancurkan, lalu aduk rata.

Tuang lapisan Oreo ke atas lapisan taro yang sudah cukup mengeras, kemudian dinginkan dan sisihkan.

Lakukan cara yang sama untuk lapisan Ovaltine, kemudian masukkan kacang kenari cincang setelah adonan puding Ovaltine matang, aduk rata lalu tuang di atas lapisan Oreo, dinginkan hingga set.

Catatan : 

Untuk mendapatkan hasil yang lebih set di tiap lapisan puding, sebelum menuang adonan lapisan kedua/ketiga, tusuk-tusuk dengan garpu pada lapisan sebelumnya.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar