Skip to main content

Resep Roti Manis Super Lembut Selembut Kapas. Ini Rotinya Sampai 2 Hari Masih Tetap Lembuuuuttt bangeeetttt Momms

Roti menjadi makanan pengganti nasi yang bisa jadi pilihan. Selain roti tawar, bunda juga bisa membuat roti dengan beragam isian. Ini cara membuat roti sederhana yang bisa bunda coba di rumah.

Roti Manis Super Lembut
By : Dewi Yu

Bahan - bahan :
  • 400 gram Tepung terigu protein tinggi (cakra)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 butir Kuning telur
  • 1 sdm Sp
  • 3 sdm Margarin/mentega/butter
  • 1 sdm Ragi instan/fermipan
  • 5 sdm Gula pasir
  • 250 ml susu cair
Bahan Isian : 
  • Bebas (saya pakai selai nanas)
Bahan Olesan :

  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm susu kental manis
  • 1 sdm madu
Cara Membuat :

Siapkan wadah, masukkan susu cair suhu ruang, gula pasir dan ragi, aduk rata kemudian diamkan selama 10 menit hingga sedikit berbusa.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata, kemudian langsung tuang habis air raginya. 

Masukkan kuning telur dan SP, aduk rata menggunakan sendok kayu, kemudian uleni sebentar dengan tangan.

Masukkan margarin, uleni hingga tercampur rata dan hingga kalis. (Olesi tangan dengan minyak sayur jika adonan terasa lengket ditangan, jangan menambahkan terigu karena akan membuat adonan jadi keras).

Saat adonan sudah setengah kalis, kemudian banting-banting adonan agar lebih cepat kalis, lalu uleni hingga adonan kalis sekitar (15 menit - 30menit).


Setelah kalis, olesi sedikit minyak di sisi-sisi wadah dan pinggiran adonan agar tidak menempel saat didiamkan.

Tutup adonan dengan kain kurang lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang.

Setelah 1 jam dan adonan sudah mengembang, kemudian kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan menggunakan tangan.

Potong-potong adonan menggunakan pisau/cutter, jangan menarik adonan dengan tangan karena akan merusak serat rotinya.

Potong kecil-kecil kira-kira kalau ditimbang seberat 30 gram.

Bulat-bulatkan adonan dan pipihkan untuk memasukkan isian dalamnya, bisa diisi dengan selai nanas, abon, coklat, ayam suir, keju dan lain lain suka suka.

Setelah diisi, bulatkan lagi adonan dan letakkan di loyang. (saya mengalasi loyang dengan kertas minyak yang sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak pada loyang & kertas minyaknya).

Tutup adonan dengan kain dan diamkan kembali adonan selama 30-60 menit hingga mengembang lagi. 

Setelah mengembang siap dioven ya, kemudian oven menggunakan suhu 180°C selama 20 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing) menggunakan api atas bawah.

Setelah roti diangkat, langsung berikan bahan olesan (margarin, madu dan susu kental manis diaduk jadi satu dan diolesi diatas roti).

Roti manis super lembut siap dinikmati. Selamat mencoba dirumah. Rotinya sampai 2 hari masih tetap lembuuuuttt bangeeetttt.

Oya adonan ini juga bisa dibuat pizza ya, tapi takaran gulanya dikurangi menjadi 1 sdm saja.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar