Skip to main content

Resep Brownies Kukus Super Nyoklat Ala-ala Brownies Amanda Original


Ada stok coklat langsung cusss bebikin ini kebetulan ada yang order pula. 
Ini brownies ukuran besar ya kurang lebih ukuran matengnya 19x19cm (tingginya lupa gak ngukur hehe, pokoknya cetakannya isi full). Kalau bunda pengen buat camilan aja pakai setengah resep suda jadi banyak dan kenyang pastinya.

Brownies Kukus Super Nyoklat
By : Firnanda Sofya Margaretha

Bahan 1 :
  • 180 gram dcc
  • 240 gram margarin
Bahan 2 :
  • 8 butir telur
  • 300 gram gula pasir
  • 1 sdm cake emulsifier (me: SP)
  • 1 sdt vanili
Bahan 3 :
  • 170 gram tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  • 60 gram coklat bubuk
  • 1 sdt BP
  • Sejumput garam
Bahan Tambahan :
  • 120 gram SKM coklat
Cara Membuat :

Siapkan semua bahan, olesi cetakan dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu (aku pakai cetakan uk. 20x20), selanjutnya panaskan panci kukusan.

Tim bahan 1, kemudian dinginkan, sisihkan, lalu ayak bahan 3 agar tidak ada yang bergerindil, sisihkan.

Kocok bahan 2, menggunakan speed terendah ke paling tinggi secara bertahap sampai putih mengembang dan berjejak.

Turunkan speed mixer sampai yang paling rendah, kmudian masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit hingga tercampur (asal tercampur saja jgn sampai over mix ya).

Matikan mixer, aduk balik menggunakan spatula, kemudian masukkan bahan 1, lalu aduk hingga tercampur rata.

Ambil kurang lebih 6 sendok sayur adonan dan campur dengan 120 gr SKM coklat, lalu sisihkan.

Bagi adonan menjadi 2, kemudian tuang setengah adonan kedalam cetakan, lalu kukus selama 10 menit (api sedang).

Setelah 10 menit tuang adonan yang dicampur SKM coklat dan kukus selama 10 menit.

Terakhir masukkan sisa adonan kemudian kukus selama 25 menit/sampai matang.

Setelah 25 menit tes tusuk, jika tidak ada kue yang menempel angkat dan sisihkan.

Tunggu sampai dingin baru lepas dari cetakan dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar