Skip to main content

Resep Membuat Kue Pukis. Solusi Bikin Sarapan yang Enak Mudah dan Bikin Semangat

Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven). Pukis adalah modifikasi dari kue wafel. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan coklat butir, keju, selai nanas, sukade (manisan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil kecil serta berwarna warni) atau kacang.

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Pukis mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima di Indonesia. Dan karena mudah dijumpai kue ini jarang disajikan pada pesta-pesta.

Resep Kue Pukis
By @vv_luv_eatntravel

Bahan Biang :
  • 1 sdt fermipan
  • 50 ml air suam kuku
  • 1 sdt gulpas
Bahan Cair :
  • 320 ml santan masak lalu dinginkan
  • 2 sdm skm
  • 100 gr mentega dicairkan
Bahan Tepung :
  • 200 gr terigu segitiga
  • 50 gr terigu cakra
Dough di mixer sampai pucat :
  • 2 btr telur
  • 125 gr gula pasir
Cara Membuat :

Campur semua bhn ke dough telur & gula, kemudian aduk rata hingga tidak bergerindil lalu tutup dengan serbet dan diamkan selama 1-2 jam sampai double size.

Panaskan cetakan kemudian oles mentega, api sedang cenderung kecil.

Dough diaduk hingga rata tidak berbuih baru tuang ke cetakan, kemudian tutup selama 3 menit kasih topping langsung tutup lagi.

Masak selama 4-5 menit matikan kompor lalu angkat pukisnya.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar