Skip to main content

Resep Membuat Onde Onde Kacang Hijau. Empuk Kenyal dan Legit Bangeettt

Soreee... Sudaak lama banget saya gak buat onde-onde kacang hijau. Tiba-tiba kepengen makan onde onde, biar cakep dikasi warna warni.

Onde Onde Kacang Hijau
By @ayoe_widya83

Bahan - bahan :
  • 250 gr tepung ketan
  • 50 gr gula pasir ( resep asli 60 gr )
  • 50 gr kentang ( kukus matang, haluskan)
  • 180 - 200 ml  santan hangat ( kekentalan sedang )
  • Sejimpit garam
  • Wijen secukupnya
  • Pewarna (ungu, pink, oranye, kuning)
Cara Membuat :

Campur tepung ketan, gula, garam dan kentang, kemudian masukkan santan secara perlahan (santan jangan masuk semua).

Uleni hingga adonan licin dan kalis, kemudian bagi adonan sesuai selera, lalu beri pewarrna.

Resep Isian Kacang Hijau :
  • 250 gr kacang hijau kupas kulit (cuci, rendam dgn air 2 jam, saring kemudian kukus selama 40 menit -  1jam /sampai kecang hijau empuk/mekar )
  • 250 ml santan = 2 bungkus santan instan @65 gr ditambah air
  • 120 gr gula pasir ( aku pake 100 gr ) 
  • 3 lembar daun pandan
  • Sejimpit garam
  • ¼ sdt Vanili
Cara Membuat : 

Blender kacang hijau dengan santan hingga halus, kemudian tuang kedalam wajan anti lengket, lalu masak dengan  api sedang.

Masukan gula, garam, vanili dan daun pandan, kemudian masak kacang hijau hingga licin dan kalis, angkat, tunggu dingin, lalu bulatkan isian.

Penyelesian :

Ambil adoanan kulit onde-onde  32 gr, kemudian beri isian kacang hijau @20 gram, lalu bulatkan dan baluri dengan wijen.

Goreng menggunakan minyak banyak dengan api kecil sedang.

Goreng hingga onde mengapung dan matang, angkat, tiriskan. Sajikaaan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar