Skip to main content

Resep Membuat Rawon. Enak Lezat dan Bikin Nagih Bund


Good Morniing. Panciku mau lewat. maafkan kalau aku upload photo rawon lagi, karena ini memang enak, lunch kemaren.

RAWON
By @seriminaskitchen

Bahan - bahan :
  • 500 gr daging tetelan, potong dadu (kali ini saya pakai sengkel)
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1½ Liter air untuk merebus, jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi
Bumbu Halus:
  • 12 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 6 buah keluwek, ambil dagingnya (jika kering, rendam dalam air, lalu tiriskan)
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt asam jawa
Pelengkap :
  • Tauge pendek
  • Telur asin
  • Sambal terasi
  • Tempe goreng
  • Kerupuk udang
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Ketimun
  • Daun kemangi/daun bawang merah (sesuai selera)
Cara Membuat :

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum, kemudian masukkan daging, lalu aduk hingga daging kaku.

Masukkan air, garam dan gula pasir, kemudian masak sampai daging empuk serta bumbu meresap, lalu angkat.

Sajikan bersama pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar