Skip to main content

Resep Tahu Bakso Ayam. Sedap Gurih dan Lezat Banget Bund

Sore Semua.. Seruput yang hangat-hangat yuk, mklum cuaca nya lagi dingin. Masih ada sisa daging ayam kemarin, pas ada si paman yang jual tahu, lewat depan rumah, dahhh bikin tahu bakso ayam aja... oya ini bisa di bikin sop tahu bakso, bisa juga kalau mau di goreng yach, suka-suka lah.

Tahu Bakso Ayam
By @yoenitaa

Bahan - bahan :
  • 4 buah tahu ukuran besar, potong 1 tahu menjadi 4 bagian
  • Kunyit bubuk, secukupnya
Bahan Isian :
  • 1/2 ekor dada ayam fillet
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir es batu, ukuran kotak kecil
  • 2 sdm tepung sagu/tapioka
  • daun bawang, secukpnya potong-potong
  • Garam, secukupnya
  • Bubuk kaldu jamur/ayam secukpnya
  • Merica, secukpnya
  • Minyak wijen, secukpnya
Cara Membuat :

Masukkan semua bahan isian kedalam blender lalu haluskan.

Setelah di potong, masukkan tahu kedalam panci, kemudian beri sedikit garam dan kunyit lalu masak hingga mendidih.

Fungsinya agar tahu ada rasa gurih dan mmeberi warna kuning, setelah mendidih angkat dan tiriskan.

Siapkan tahu yang sudah di tiriskan tadi, potong bagian tengah, gak usah di buang bagian tengahnya.

Isi kebagian yang sudah di belah tadi dengan bahan isian adonan ayam yang sudah di haluskan tadi, lakukan hingga semua tahu terisi.

Kukus semua tahu hingga matang, setelah matang tahu bakso siap di gunakan.

Bahan Kuah :
  • Daun bawang, secukpnya
  • 1 liter air/alangkah bagusnya gunakan air kaldu ayam
  • Minyak wijen, secukpnya
  • Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • Merica secukpnya
  • Pala secukpnya
  • Garam secukpnya
  • Bubuk kaldu jamur/ayam, secukpnya
Cara Membuat :

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak.

Masukkan minyak wijen, aduk hingga rata dan harum, kemudian tambahkan air, lalu masukkan garam, kaldu jamur/ayam, garam biarkan hingga mendidih, cek rasa.

Setelah rasa di anggap pas, kemudian masukkan tahu bakso, biarkan hingga mendidih kembali, lalu beri irisan daun bawang.

Angkat sop tahu dan siap di sajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar