Skip to main content

Resep Bolu Gulung Coklat/Choco Roll Cake. Enak Empuk dan Manisnya Pas Banget


Halo semuanya, 
Bikin bolu gulung lagi kali ini pakai resep berbeda dari yang sebelumnya. Beda resep dan beda metode juga. Lagi kepengen makan coklat makanya dibuat rasa coklat aja dan fillingnya pakai buttercream jadul rasanya asin² dicampur dengan meises wahhhh heavenly.

Memang sengaja saya pakai tipis² aja cream nya dan meisesnya juga cuma dikit soalnya gak begitu suka manis. Pokoknya rasanya pas gak kemanisan.

Bolu Gulung Coklat/Choco Roll Cake
By @betty_cenn

Bahan - bahan :
  • 4 btr telur utuh
  • 4 btr kuning telur
  • 90 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 50 gr terigu pro rendah
  • 20 gr coklat bubuk
  • 10 gr susu bubuk
  • 100 gr margarin/mentega lelehkan
  • Pasta Coklat Blackforest
Filling :
  • buttercream jadul (#bettycenn_buttercreamjadul)
  • meises
siapkan loyang kotak uk.28cm T.4cm atau uk.26cm T.4cm
oles margarin lalu alas dgn kertas roti/baking paper

Cara Membuat :

Panaskan oven 190° api atas bawah kurang lebih selama 10 menit, kemudian mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak selama 10 menit.

Turunkan kecepatan mixer ke speed 1 masukkan terigu, coklat bubuk dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap.

Masukkan margarin cair dan pasta coklat tetap dengan speed rendah sebentar saja.

Aduk balik dengan spatula sampai rata dan jangan sampai ada cairan yang masih mengendap. adonan akhir tetap kental.

Tuang ke loyang, ratakan dan hentakkan beberapa kali supaya udara yang terperangkap didalam bisa keluar.

Panggang kue sampai matang selama 18 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Siapkan baking paper yang lebih panjang dari ukuran kue.

Setelah kue matang langsung balik kue ke baking paper lalu buka kertas yang menempel di kue.

Langsung gulung kue dalam keadaan panas, diamkan sampai suhu ruang.

Buka kembali kuenya dan oles dengan buttercream dan tabur meises sesuai selera, kemudian gulung kembali dan masukkan ke kulkas supaya set.

Potong-potong bolu gulung dan siap disajikan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar